現状に飽きたら起業

開業当初は
ブログも更新していましたが
ホームページを一新したのを機に
リスタートします!


どうも大阪市城東区のイタリアン
オステリア・ルチアーノの吉岡です!



なぜこのお店を開業したのかというと
雇われているのがだからです!


飲食店で働いていれば
やっぱりいつかは自分のお店を持ちたい!
そう思うのは大半だと思います


「いつかはクラウン」古っ~(笑)
そんな感じで自分のお店を持つ夢を
遅咲きながら5年前に達成しました!


なぜそんなに遅かったのか?
実は一度は夢をあきらめて
この会社で頑張ろうと勤めていました


がある時をきっかけに
ここで骨を埋めるわけにはいかない!
そんな事件がおきます


はじめからある場所に
おさまる器ではなかったし
飽き性だったからです~笑笑


それもほぼ5年周期で
その病気は発症します(笑)


過去の経歴からカフェで10年
イタリアンで8年
ふぐ屋で13年


あれ?計算が合わない・・・ですね笑
その空白の時間は
かなりカミさんに迷惑をかけました


怪我で入院していたり
家でゴロゴロしてなかなか
仕事が見つからない


ふぐ屋の13年は僕にしてみれば
びっくりするぐらい続いたほうです


でもこの13年が一番悔やまれます!
それは勉強をおろそかにしていたから


確かにいろんな経験もしましたので
無駄ではなかった必然の経験ですが
ある時にここにいるべきではない!
そう思ったんです


どんな心境だったのか?
長くぬるま湯に浸かったような
自分自身で切り開いた
新鮮な風が吸いたかったんですね


思考が上司を超えたとき
サンドバッグに飽きたとき
今の職場で未来が見えないとき


それは飛び立つときかもしれません!

そして事件が起こり
それをきっかけに無謀な行動に出ます


最後までお読みいただき
ありがとうございます♪


お客様が本当に満足できる
お店をめざして
日々精進していきます!


ではまた~Chao!

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