店舗案内

CONCEPT
コンセプト

・飲食はエンターテイメント
・カラダが喜ぶ安心安全の料理
・幸せの和を広げる

店舗情報

アクセス方法

■電車でお越しのお客様
大阪メトロ長堀鶴見緑地線今福鶴見駅(出入口2) 徒歩5分

■バスでお越しのお客様
大阪市バス城東北ループ今福南四丁目徒歩2分
大阪市バス城東北ループ南今福北公園徒歩3分
大阪市バス 36 今福大橋徒歩3分

オーナー紹介

オーナーシェフ
吉岡達矢　Yoshioka Tatsuya

本当に美味しい料理を
もっと多くの人に体験していただきたい。

日本人の食文化の発展とカラダが喜ぶ安心安全の料理をモットーに、飲食店での食事場面はもっとエンターテイメントであるべきと思っております。そして、本物の味を堪能してもらいたい想いで常に心がけております。

経歴

1966年　福岡県生まれ。
教師をめざして大学に進学するも
アルバイトをしていたカフェで
お客様からの「ありがとう」「美味しかった」
などの感謝の言葉にやり甲斐を感じて飲食の道へ。

当時一番スパルタ教育で有名だったカフェ
で10年間働く。現在でも41年続く老舗のカフェ。

時代の流れで料理を学んでいないと
難しいと感じて関西で6番目に開業した
老舗のイタリアンに入社。
料理人およびホールを経て統括マネージャーに。

人事を動かす難しさと大切さを学ぶ。
最後はオーナーとの方針が合わず退職。
一度途中で辞めたが再度呼び戻され
足かけ8年勤務。

その後知り合いの薦めで
全国展開の某ふぐ料理に入社。
調理師免許、東京・滋賀・大阪の
ふぐ調理師免許取得。約13年間勤務。

一度は独立をあきらめかけたが
50歳を機にやはり自分でやらないと
明るい未来が見えてこないと思い
2016年12月に【オステリア・ルチアーノ】を開業。

ランチはほぼ毎日満席状態の人気店となる。
2012年よりFacebookを始めたおかげで
北海道から沖縄まで年間400人のお友達が
お店に来てくれるぐらいになる

2021年コロナ禍を機に
客足が遠のき食材ロスが増えたため
お客様にもっと価値を与える料理を提供したいと思い
思い切って完全予約制のコースのみのお店にシフト。
現在に至る。

【資格】
調理師免許、東京・大阪・滋賀のふぐ免許